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行星炒鍋采用變頻調速器，轉速可以從零到高速任意調節，運行更平穩。適應于多種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業（果醬，蓮蓉，豆沙，水果蓉，蜜餞，棗泥）、肉制品熟食加工業（鹵味，肉醬，牛肉醬，海鮮醬），調味品業（火鍋底料，方便面醬料）、糖果業（果醬，糖料）、蔬菜玉米加工業（香菇醬，辣椒醬）等食品加工業。

全自動攪拌炒鍋從加熱方式上可分為燃氣行星炒鍋、蒸汽行星炒鍋、電加熱行星炒鍋、電磁加熱行星炒鍋等，本設備作為一款生產加工多種醬料的大型設備由此受到人們的歡迎。

行星炒鍋特點：鍋體采用一次沖壓而成的鍋膽，整體圓度好，攪拌器與鍋體貼合度高，以免糊鍋。攪拌方式采用傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現攪拌器公轉與自轉的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。

行星炒鍋可實現自動/準確/控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，增加工藝的可控性，保障產品質量。