一、環境條件 1.水質 水源充足，水質清新，排灌方便。水源水質應符合GB11607的規定。養殖用水水質應符合NY5051的規定。養殖排水應符合GB18596的規定。 2.養殖場地 生態環境良好，養殖區域內及上風向、灌溉水源上游，沒有對產地環境構成威脅的(包括工業“三廢"、農業廢棄物、醫療機構污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等)污染源。 二、池塘條件 池塘保水性能良好，以水泥池或土池為宜。水泥池面積以150平方米～300平方米為宜。土池面積667平方米～2000平方米，池底以黏土為宜。池深80厘米～120厘米，池底淤泥10厘米～20厘米，水深保持在50厘米～80厘米。池底向排水口傾斜，形成一定的坡度。 三、池塘準備 1.防逃 池四周應用水泥、磚、塑料板或黏土等材料修建防逃墻或設防逃網，高出水面宜30厘米以上。注水口應高出水面20厘米以上。注、排水口用鐵絲網或尼龍篩絹網作攔魚柵。 2.集魚坑 在排水口附近挖集魚坑6平方米～8平方米，深度30厘米～50厘米。

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　　1.池塘建設：選擇避風向陽、引水方便、弱堿性底質、無污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池做到堅固耐用無漏洞，池底鋪入20～30厘米的肥泥。進出水口用鐵絲或塑料網攔住，池底向排水口傾斜。 2.清池消毒與鋪放秸草捆：放養前2周，每畝用80公斤生石灰干法清塘，3天后每畝施有機肥400公斤。繼而將干燥無霉的玉米秸、稻草等秸稈，用10號鐵絲捆扎成直徑40～50厘米的秸草捆，再用直徑5～8厘米粗的木棒在扎好的秸草捆上搗幾個眼，后用石塊等作沉石，將秸草捆平行沉入池底，每畝放秸草捆15～20個，后向池塘注水至80～130厘米。 3.投放鰍種：人工繁殖或捕捉的泥鰍皆可作種。泥鰍種要求個體健壯，規格均勻。放養前，用3%的食鹽水浸洗鰍種5～10分鐘。投放量，每畝2.5萬～3萬尾；有條件的地方與鯉、鯽、鳙魚等混養，投放比例：每投放50～100尾泥鰍種，投放混養魚種1尾。 4.飼養管理：在提供天然餌料的基礎上，增加投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、小雜魚肉、畜禽下腳料等動物性飼料，以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料，或人工配合飼料。一般每天上下午各喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5%～10%。投飼應視水質、天氣、攝食情況靈活掌握。水質管理應保持"肥、活、嫩、爽"。若發現泥鰍竄出水面"吞氣"或在水面浮頭時，應立即停止施肥，注入新水。夏秋高溫季節，每隔7天換水一次，每次換水50%。