泥鰍場地的養殖選擇，因地制宜，選一些淤泥肥沃的稻田或者魚塘。進排水方便，周圍無污染源的地方。不滲水不漏水，防洪性能好。水的深度能夠保持到60公分上以。養殖場地的面積因地制宜。

　　木桶暫養：木桶暫養方式任何的木桶即可，一般按每100升容量的木桶，可暫養12-15kg泥鰍，木桶暫養需要注意的是水質問題，在暫養開始的前兩天，需要每天換水4-5次，從第三天開始每天換水2-3次，每次換水無需全部換掉，只需換掉一半或三分之一即可。還需注意的是，不宜將木桶注滿水，要留一定的位置，防止泥鰍逃出木桶，也不利泥鰍呼吸

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