泥鰍是泥鰍在成熟捕捉后，準(zhǔn)備上市售賣前都需經(jīng)過(guò)幾天的暫養(yǎng)，它的目的是為了排出泥鰍體內(nèi)的糞便，提高運(yùn)輸時(shí)的成活率，外加去除泥鰍在養(yǎng)殖時(shí)帶有的一股泥腥味，改善口味。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)，已總結(jié)出幾種方法

　　這種泥鰍并非中國(guó)臺(tái)灣原生種，而是在1990年左右，從大陸進(jìn)口來(lái)的，那時(shí)候運(yùn)送黃鱔的包裝里放數(shù)尾泥鰍，目的是減少黃鱔運(yùn)輸死亡。是由中國(guó)臺(tái)灣苗栗縣的一個(gè)業(yè)者進(jìn)行這種泥鰍繁育養(yǎng)殖，第二年發(fā)現(xiàn)這種泥鰍在中國(guó)臺(tái)灣適應(yīng)的非常好，并且成長(zhǎng)非常快速，接下來(lái)就開(kāi)始推廣養(yǎng)殖，又因?yàn)橹袊?guó)臺(tái)灣南北氣溫有所差異，越南面越溫暖，所以地處中國(guó)臺(tái)灣南部的臺(tái)南及屏東成為這種泥鰍的養(yǎng)殖產(chǎn)地了，苗栗及其他地方卻沒(méi)有這種泥鰍的養(yǎng)殖場(chǎng)，這就是氣候造成的

　　河南永誠(chéng)泥鰍繁殖廠提供山東泥鰍養(yǎng)殖、安徽泥鰍養(yǎng)殖、河北泥鰍養(yǎng)殖、江蘇泥鰍養(yǎng)殖、湖北泥鰍養(yǎng)殖的技術(shù)教學(xué)與培訓(xùn)。