十四醇一般用于制造十四烷基硫醇和洗滌劑等。可作有機合成和表面活性劑的原料。還可做奶油軟化劑。
無色至白色蠟狀固體片。呈蠟質氣味。溶于，易溶于乙醇，不溶于水。沸點298℃。
化學性質：
名稱:十四醇
別名:肉豆蔻醇;1-十四醇
CAS號:112-72-1
EINECS號：204-000-3
分子式:C14H30O
分子量:214.39
性狀：無色至白色蠟狀固體片，呈蠟質氣味。
相對密度（g/mL,38/4oC）：0.8346
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：7.4
熔點（oC）：37.8
沸點（oC,常壓）：287
沸點（oC,2.0Kpa）：167
閃點（oC）：145
自燃點或引燃溫度（oC）：240
溶解性：易溶于乙醇，不溶于水。20℃時在水中溶解0.02%。
用途：
1.食用香料。
2.可作有機合成和表面活性劑的原料
3.有機合成。氣相色譜分析標準
4.用作有機合成和表面活性劑的原料
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