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溫州尚運機械是一家專業制造生產銷售果蔬類加工機械設備廠家，我公司生產的獼猴桃清洗機在處于地位，是酵素、飲料廠家 產品。獼猴桃飲料生產工藝從清洗到成品包裝均由自動化完成，尚運公司在果汁類飲料領域為品牌。獼猴桃酵素生產線、沙棘酵素生產線、雪蓮果飲料生產線、冰糖雪梨飲料生產線、蘋果汁飲料生產線、藍莓汁飲料生產線、檸檬酵素飲料生產線等各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調試、售后服務、技術培訓、飲料技術配方等交鑰匙工程服務。

【濃縮菠蘿汁生產線 濃縮菠蘿汁的加工工藝】

1．工藝流程
原料選擇→清洗→切端、去皮→榨汁→過濾→脫氣→殺菌→冷卻→濃縮→裝瓶
2．操作要點
(1)原料選擇 選用二座果和一座小果，或生產罐頭和果脯的下腳料，充分利用不能進行其他加工用的果。剔除腐爛果、病蟲果。成熟度八成以上。
(2)清洗、切端、去皮 洗凈果皮表面的污物，切端，除去果皮。
(3)榨汁 去皮后的菠蘿送人螺旋榨汁機中榨汁， 次榨汁后的果渣，可以再加點水重壓一次，以提高出汁率。

(4)過濾 先用孔徑為0.5毫米的刮板過濾機粗濾，以除去粗纖維和其他雜質。再用篩網為120目的臥式離心過濾機精濾，以除去全部懸浮物和容易產生沉淀的膠粒。
(5)脫氣 在真空度為64～87千帕的條件下脫氣，然后在出口處用螺桿泵吸出已脫氣的果汁。
(6)殺菌 果汁采用瞬間殺菌法。溫度為(93±2)℃，保持15～30秒鐘。
(7)冷卻 殺菌后的果汁在換熱器內進行冷卻，已殺菌果汁與原果汁之間進行熱交換，將已殺菌果汁冷卻到50℃左右，同時使原果汁預熱。
(8)濃縮 將按0.5克／千克的比例加人果汁中，送人真空濃縮器中濃縮，將真空度控制在85千帕左右，溫度為48～55℃，加熱蒸汽壓力為50～150千帕。當濃縮至總糖量達到57.5％～60％(以轉化糖計)時，即可出鍋。
(9)裝瓶 裝瓶前對瓶子等容器進行清潔、 。當果汁冷卻到瓶子能承受的溫度時，就在無菌室內裝瓶、密封，除去瓶外水分，貼標、入庫。
3．質量標準
(1)感官指標 果汁呈半透明淡黃色至褐黃色；濃縮果汁沖淡6倍后，具有與菠蘿汁相似的芳香味，無苦澀味，無異味。
(2)理化指標 總糖量(以轉化糖計)達到57.5％～60％；總酸度(以結晶檸檬酸計)在31％以上；含量不超過0.1％，重金屬含量為：鉛≤3毫克／千克，銅≤10毫克／千克，錫≤200毫克／千克。