花生摘果機主要有機架、電動機（柴油機）、傳動部分、摘果脫離部分、風機請選部分、風機淸選部分、振動機構組成。作業時由電動機或柴油機帶動機器運轉經喂入口或自動喂入臺進入摘果系統，由滾筒摘選桿轉動打擊使花生脫離莖桿，果實及雜物通過凹版孔下落到振動篩上，莖稈由出料口排出，散落在振動篩上的雜果經振動篩傳到風機吸雜口排雜，選出干凈的果實從而完成全過程。

使用前必須對花生摘果機進行調整和檢修。作業前，操作者要對摘果機進行的檢查，看摘果機是否處于完好狀態，各部件連接螺栓是否緊固，各皮帶輪安裝是否牢固，用手轉動皮帶輪有無碰撞摩擦現象，摘果部分滾齒有無開焊及缺齒情況；用手轉動滾齒軸，觀察轉動是否平穩；檢查各傳動部位三角帶漲緊度是否合理；檢查柴油機運轉情況是否良好；檢查電動機是否運轉正常，電源線有無漏電現象。此外，各轉動部件要安裝防護罩；試運轉時，工作人員應先離開摘果機，待操作者發出規定信號后，開始試作業。