縮骨又名縮骨鳙魚、縮骨花鰱，縮骨的抗病力強，疾病很少，在人工飼養條件下，也吃糠麩、浸碎的豆餅和臍餅等人工飼料。縮骨的生長速度相當快，是淡水池塘養殖的優良放養魚類。此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的。魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。池塘放養面積6-10畝，水深以1.3-1.6米，若放養面積為8-10畝，水深應為1.5-.1.8米，淤泥厚度均為20-30厘米為宜。
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