白酒生產(chǎn)過程中各成分的檢測及控制是保證白酒品質(zhì)的關鍵，越來越多品牌白酒生產(chǎn)企業(yè)采用科學的氣相色譜分析進行質(zhì)量控制和新產(chǎn)品的開發(fā)，各級技術監(jiān)督部門用氣相色譜法監(jiān)控白酒的質(zhì)量。

關鍵詞：乳酸乙酯、 白酒、色譜儀

參考依據(jù)：根據(jù)不同白酒類型參考以下對應的標準

1.《GB/T10781.1-2006 濃香型白酒》

2.《GB/T10781.2-2006 清香型白酒》

3.《GB/T10781.3-2006 米香型白酒》

4.《GB/T14867-2007 鳳香型白酒》

5.《GB/T16289-2007 豉香型白酒》

6.《GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒》

7.《GB/T20822-2007 固態(tài)法白酒》

8.《GB/T20824-2007 特香型白酒》

9.《GB/T20825-2007 芝麻型白酒》

10.《GB/T20825-2007 老白干型白酒》

11.《GB/T2524-2001 濃醬兼香型白酒》

檢測指標：乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、甲醇、B-苯乙醇、酸等

檢測條件：

1. 柱溫：柱溫：初溫70℃ 初時4min，10℃/min，終溫130℃，終時15min

2. 載氣：氮氣；柱前壓為0.04Mpa ；分流進樣

3. 汽化：220℃,檢測器：FID 250℃

圖譜

13組分圖譜

18組分圖譜

參考依據(jù)：GB/T 10345-2007

方案配置