果蔬片真空干燥機概述：
    真空干燥箱是箱式真空干燥機制主要工作部分，它由箱體、加熱板、門、管道接口和儀表等組成；箱體是用鋼板制作的，箱體內裝有數塊夾層加熱板，內通蒸汽、熱水或冷卻水；箱體上端裝有數塊夾層加熱板，內通蒸汽、熱水或冷卻水；箱體上端裝有真空管接口與獲得真空裝置相通；還設有壓力表、溫度表和各種物料置于烘盤內，再將烘盤放入箱內加熱板上，打開抽汽閥使箱內達到一定溫度，再逐步降溫，達干燥要求后，關閉蒸汽閥、抽氣閥開啟充氣閥，打開箱站，卸出產品。

果蔬片真空干燥機優點：
1.真空干燥機的干燥可消除常壓干燥情況下容易產生的產品表面硬化現象。常壓熱風干燥由于受熱氣化的水蒸汽通過物體邊界層向空氣中擴散，被干燥物表面就會出現局部干裂現象，形成表面硬化，影響產品成型質量，真空干燥物料內部和表面之間壓差較大，在壓力梯度作用下，水分很快移向表面，不會出現表面硬化。
2、真空干燥機的除濕干燥系統可以實現低溫干燥，水在汽化過程中溫度和壓力成正比關系，因此，低壓下可以實現低溫干燥，對于食品和農副產品的干燥是十分有利的。
3、真空干燥機的干燥可以滅菌，真空干燥機采用的是真空氣體，空氣中的細菌大部分可以隨著空氣被真空泵抽走，其余細菌中有一部分也會因缺氧而死亡或缺乏活力，滅菌效果明顯。
4、真空干燥機容易實現產品多樣化，以食品干燥為例，可以通過控制真空度，使產品發泡，生產出脆化、速溶等食品。
5、真空干燥機可以在低溫下回收濕分，這對含有機溶劑物料的干燥回收溶劑十分有利。
6、真空干燥機具有干燥溫度低，干燥室內相對缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等一系列優點，適合于熱敏感性食品物料的干燥。
果蔬片真空干燥機適應物料：
  適用于在高溫下易分解，聚合和變質的熱敏性物料的低溫干燥；被廣泛地采用在制藥、化工、食品、電子等行業。

技術規格