噴霧干燥是利用霧化器將料液霧化成直徑微小的霧滴，并在干燥塔中與熱空氣或其它的熱介質直接接觸過程中迅速蒸發料液中的水分或其它溶劑，料液在極短的時間內干燥成粉狀產品后從干燥塔排出至旋風分離塔實現氣固分離從而獲得干燥產品。設備適用用于溶液、乳濁液和可泵送的的懸浮液等液體原料生成粉狀、顆粒狀或塊狀固體產品。
離心式粉體噴霧干燥機工作原理：
空氣經過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉)噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內可干燥為成品。成品連續地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空。
離心式粉體噴霧干燥機設備特點：
1干燥速度快，一般只需5-15秒，具有瞬時干燥特點；
2物料短時間內完成干燥過程，適應于熱敏性物料干燥，能保持物料色、香、味；
3生產過程簡化、操作控制方便，適宜連續控制生產；
4產品分散性、流動性、溶解性良好
噴霧干燥機適應物料：
化學工業: 氟化鈉(鉀)、堿性染料顏料、染料中間體、復合肥、甲醛硅酸、催化劑、硫酸劑、氨基酸、白炭黑等。
塑料樹脂：AB，ABS乳液、尿醛樹脂、酚醛樹脂、密膠(脲)甲醛樹脂、聚乙烯、聚氯乙烯等。
食品工業：富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、獵血粉、蛋清(黃)等。
食物及植物：燕麥、雞汁、咖啡、速溶茶、調味香料肉、蛋白質、大豆、花生蛋白質、水解物等。
糖類: 玉米漿、玉米淀粉、葡萄糖、果膠、麥芽糖、山梨酸鉀等。
陶瓷：氧化鋁、瓷磚材料、氧化鎂、等。
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