鎂
英文名：magnesium glycinate
法定編號：CAS[14783-68-7]
分子式和相對分子量：Mg（C2H4NO2）2·H2O 分子量：190.44
產品性狀：白色粉末，易溶于水，難溶于乙醇。
產品用途：鎂的絡合物，新型補鎂劑，乳制食品、肉制食品、烘焙食品、調味食品、營養性
添加劑。
質量指標：
?、鎂的含量：≥97.0%
?、鎂含量：10.0%~12.0%
?、氮含量：12.0%~14.0%
?、PH(1%水溶液）：10.0-11.0
?、重金屬：≤0.002%
?、鉛（Pb）：≤0.0005%
?、砷（As）：≤0.00030%
應用領域：
（?）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味，用量0.05%。
（?）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味 感。
（?）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（?）果汁、酒類等，分散劑。
（?）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
冷凍食品、水產加工品、表面膠凍劑(保鮮）
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。