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Name: 富馬酸 反丁烯二酸 現(xiàn)貨供應 量大從優(yōu) 110-17-8 富馬酸
Brand: 山東登諾新材料科技有限公司
SKU: dn652555
Price: 15 CNY
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富馬酸反丁烯二酸現(xiàn)貨供應量大從優(yōu) 110-17-8 富馬酸

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產(chǎn)品型號：dn652555
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產(chǎn)品類別：工業(yè)淀粉
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更新時間：2022-09-18 08:30:38
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產(chǎn)品簡介

中文名：反丁烯二酸外文名：Fumaricacid別名：富馬酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羥酸分子式：C4H4O4分子量：116

詳情介紹

中文名：反丁烯二酸

外文名：Fumaric acid

別名：富馬酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羥酸

分子式：C4H4O4

分子量：116.072

外觀：白色粉末或無色晶體

CAS：110-17-8

EINECS：203-743-0

密度：1.63 g/cm3

熔點：298 至 300 ℃

沸點：355.5 ℃

閃點：183.0 ℃

水溶性：微溶

用途：

在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風味均更好