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廚房微波加熱設備 配餐盒飯微波加熱隧道爐四排加熱

盒飯微波加熱隧道爐對于現裝盒飯（通常多指學生餐復熱）春秋季加熱時間一般在20秒內達到70度以上，冬季40秒內達到70度以上。這也是我們通常所說的熱鏈。冷藏盒飯多指0~7度的餐食，使用盒飯微波加熱隧道爐加熱時間一般在3~4分鐘，克重越小的盒飯加熱時間越短。
盒飯微波加熱隧道爐原理同家用微波爐一樣目的是將飯菜短時間內加熱到60度以上，跟家用微波爐不同的是盒飯微波加熱隧道爐能夠短時間內將幾千份甚至上萬份盒飯集中加溫加熱，同時還能夠對飯菜快速殺菌。使用盒飯微波加熱隧道爐加熱的食物既可以保持飯菜的原色又可以確保口感不變。