磊沐 一次性餐盒微波加熱設備 學生餐快速加熱機。盒飯微波加熱設備相當于一臺被放大幾十倍的家用微波爐，簡單的舉個例子：我們將一盒冷藏一夜的盒飯放置家用微波爐加熱，我們會發現高火三分鐘內就可將盒飯加熱至75度以上。這是因為微波具有穿透性，可以將一定厚度的食物穿透直達食物內部，微波加熱盒飯靠的并不是溫度，而是通過微波源發射出的微波段使得盒飯中的水分子急速摩擦，迅速達到高熱量而加熱。因此，微波并不是靠傳統溫度加熱，而是通過波段產生的能量。

所以微波回溫加熱盒飯比熱傳導的方式加熱速度快，是熱傳導加熱方式的5倍以上。（在這里以冷藏盒飯為例，微波兩分鐘~三分鐘可以加熱，放置熱鍋里10分鐘以上）

很多配餐公司主要配餐對象是，中小學的午餐、養老院、甚至是高鐵飛機場所等，相對的對配餐溫度也會有要求，正常烹制出的菜品經過配置、包裝等長時間的繁瑣工序尤其是在冬季菜品溫度會降至45度以下，達不到配餐要求，因此在出餐前道工序里增加一臺隧道式微波加熱爐快速從微波加熱區過一遍，溫度急速升高至70度以上，同時不影響菜品的賣相和營養。