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　　電陶爐發(fā)熱的范圍于爐面的發(fā)熱區(qū)，其它的地方都設置人保溫措施，不會對使用者造成太多困擾與不安全因素等。

　　電陶爐源自德國，德國漢森面板的價格國內批發(fā)市場根據(jù)面板大小和結晶水平70-500元不等，原裝EGO發(fā)熱盤更是維穩(wěn)在百元以上，加上其他材料及關稅等，市面低于千元是不可能有德國的機型。市面仍有不少商家聲稱德國進口的廉價機型，選購時須謹慎。

　　電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫等特點，不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉 ，還能配套烤盤，烤網(wǎng)進行燒烤；對鍋具材質無要求，也無電磁輻射危害。當寒冬歲未，電陶爐還可以當暖爐用。

　　大多數(shù)的電陶爐溫度基本達到700℃，通常情況下使用電陶爐過后，爐面的溫度還是很高，這個時候好在爐面上放置一些冷置的食物放在上面進行熱和，也可以放在通風處讓它慢慢冷卻。所有的電陶爐開機后通常4秒鐘內可達到爐面700℃。同樣，如果是在實體店購買可以當著銷售人員面前進行測試，如果在網(wǎng)上進行購買，就只能通過郵寄過來，當著快遞人員測試。測試開機的發(fā)熱的速度是否達到國家制定的速度標準。