1、烤鰻生產(chǎn)線設(shè)備總長：85米，總寬90公分，輸送帶寬度：80公分，產(chǎn)量：/H。運(yùn)行時(shí)間：40-45分鐘(也可根據(jù)客戶需求定做)。

2、發(fā)熱體為遠(yuǎn)紅外瓦斯?fàn)t頭，直立式自然排煙，烤線頂部作平板式隔溫，有效熱利用率。

3、采用變頻調(diào)速，分段式控制，并在關(guān)鍵外設(shè)立緊急停止，有效降低產(chǎn)品的機(jī)械損傷。

4、烤線操作高度可在80-90之間調(diào)節(jié)，使操作更加人性化。

5、整線全不銹鋼制作。

6、前置老鰻調(diào)理段采用針型設(shè)計(jì)，能有效產(chǎn)品的出成率。

7、烤鰻工藝流程：

分級(jí)--宰殺清洗--調(diào)理--白燒--蒸煮--蒲燒--上醬油--烤--預(yù)冷--螺旋速凍

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水產(chǎn)品魚類蝦類加工設(shè)備的設(shè)計(jì)和制作嚴(yán)格遵循HACCP要求，以符合出口食品衛(wèi)生和要求。
單臺(tái)產(chǎn)能：1-3噸/小時(shí)，主生產(chǎn)設(shè)備：
1、分級(jí)機(jī)
2、清洗蒸煮、冷卻生產(chǎn)線
3、速凍設(shè)備（螺旋速凍機(jī)、隧道速凍機(jī)、風(fēng)冷急凍庫）
4、包冰衣機(jī)
5、二次凍結(jié)機(jī)
蝦分級(jí)設(shè)備
用于蝦的自動(dòng)分級(jí)和人工挑選去雜。

氣泡清洗機(jī)
鼓泡翻滾沖浪清洗。
蒸煮機(jī)
可按客戶要求采用水煮式或蒸汽干蒸式。蒸煮時(shí)間和溫度自動(dòng)控制。
常溫冷卻機(jī)（一道冷卻）
蒸煮后熟蝦溫度較高，先用常溫水冷卻，除去大量熱量。
低溫冷卻機(jī)（二道冷卻）
初冷卻后的熟蝦，在低溫冰水中進(jìn)一步冷卻，使蝦體溫度降到常溫狀態(tài)。
低溫冷卻機(jī)可配用制冷盤管，也可由外接低溫水系統(tǒng)提供冰水。
振動(dòng)布料機(jī)
用于熟蝦冷卻后的濾水和布料，使熟蝦在進(jìn)入螺旋速凍機(jī)凍結(jié)時(shí)均勻分布在輸送網(wǎng)帶上。

螺旋速凍機(jī)
螺旋速凍機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地小，凍結(jié)量大，凍結(jié)好，是水產(chǎn)品（蝦、魚、調(diào)理食品）速凍加工的速凍機(jī)。

包冰衣機(jī)
用于凍結(jié)后的包冰。
一次性包冰衣量：20-40%范圍內(nèi)可調(diào)節(jié)，如包裹含量需達(dá)到更高要求，可在二次凍結(jié)機(jī)后再加一道包冰衣機(jī)及二次凍結(jié)機(jī)。
為使包冰衣機(jī)水槽內(nèi)的水溫控制在0-10C，用戶需提供碎冰。包冰衣機(jī)的水溫和網(wǎng)帶速度數(shù)字顯示

二次凍結(jié)機(jī)（也可選用單螺旋復(fù)凍機(jī)）
二次凍結(jié)機(jī)是一臺(tái)小型的網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī)，主要用于熟蝦包冰衣后的表面凍結(jié)，并使蝦表面快速降溫、干燥.

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