小型牛肉殺菌鍋 肉制品殺菌設備

產品特點：

1、罐內溫度穩定，熱分布均勻為保證均勻傳遞和分布熱量，在殺菌罐內

的內托盤的二邊各設三個扇形噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水

淋系統使每層托盤中的物料均勻受熱，同時罐內溫度在整個殺菌過程的

所有階段，始終按設定值保持穩定，保證F值計算準確，使過度高溫度蒸

煮現象減小到低限度。

2、升溫快由于鍋內只有少量循環水，并采用換熱器。所以，被殺菌食品

升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為時，罐內水溫從20度升到

121度，只需10到15分鐘，這樣可以保留食品的風味和色澤，也能降低能

源的消耗。

3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環水通過板式熱交換器被間接地加

熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續進行循

環冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。有效地防止了二次污染。

4、適合各種不同的包裝物在整個殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段

式，以滿足各種產品的殺菌要求

殺菌鍋設備主要用于肉制品、水果罐頭、奶制品、豆制品、農副產品、飲

料制品、蛋制品、水產品、八寶粥、調味品、食用菌、寵物食品、湯和熟

食以及果蔬等食品的殺菌。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、

聯鎖裝置、軌道、殺菌盤子、蒸汽噴管及若干管口、保溫層、熱水罐等組

成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具

有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控

制等特點。本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質制造。殺菌鍋配有

控壓閥、壓力表各一套，玻璃管考克一套，硅膠密封墊子一支、連鎖裝置

一套（鎖門、鎖扣、電子感應、信號報警，已通過省級鑒定）外形美觀、

安裝容易、操作方便。

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