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上世紀80年代,隨著法國洋酒的一句“男人說夠了,其實再多也不夠"“說不要,其實是半推半就"的語,將象征著神秘、時尚、和情調的洋酒帶到內地,更多品牌的洋酒也逐漸風靡整個國內市場。提及洋酒消費,本市一位對洋酒頗有研究的李先生向記者介紹,洋酒是我國市場上國外蒸餾酒的總稱,其中主要是產自法國干邑地區的白蘭地酒,少量則是來自蘇格蘭的威士忌,也偶見伏特加、金酒等。
根據原酒在橡木桶中的貯存年限,干邑白蘭地酒級別從低到高分別有VS級、VSOP級、XO級、EXTR等,干邑酒級別越高越好,價格越高。這位一見洋酒就說“永遠喝不夠"的李先生說,上世紀 80年代,當洋酒、洋酒和洋酒等洋酒開始在汕頭露面時,曾被認為是身份和地位的象征。不過當時的人們對洋酒認識,并未學會和懂得品嘗。隨著時間的推移和經濟的發展,洋酒才逐漸進入社交界,開始被汕頭人頻頻用來送禮,以至現在隨便擺在超市和一些小煙酒攤供人挑選。在中餐酒樓也日漸普及,變成了很多生意人餐桌上的“必須品"。和酒吧之類的交際場所更是大量洋酒的“歸宿地"。

凡是用葡萄以及各種水果為原料,經過發酵、蒸餾等釀造而成的酒,都統稱為白蘭地。它的制法就是把上述產生的材料放入木桶中,長年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產,自然法國的白蘭地也的。
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