據(jù)說威士忌是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的"生命之水"而來。原來的成品因?yàn)槭亲鳛橐环N疲勞的滋補(bǔ)劑，所以比現(xiàn)在的更甜。 一般來說，威士忌都有一種*的香氣。據(jù)說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實(shí)所融合的香味。

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　　上世紀(jì)80年代，隨著法國洋酒的一句“男人說夠了，其實(shí)再多也不夠"“說不要，其實(shí)是半推半就"的語，將象征著神秘、時尚、和情調(diào)的洋酒帶到內(nèi)地，更多品牌的洋酒也逐漸風(fēng)靡整個國內(nèi)市場。提及洋酒消費(fèi)，本市一位對洋酒頗有研究的李先生向記者介紹，洋酒是我國市場上國外蒸餾酒的總稱，其中主要是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的白蘭地酒，少量則是來自蘇格蘭的威士忌，也偶見伏特加、金酒等。

　　根據(jù)原酒在橡木桶中的貯存年限，干邑白蘭地酒級別從低到高分別有VS級、VSOP級、XO級、EXTR等，干邑酒級別越高越好，價格越高。這位一見洋酒就說“永遠(yuǎn)喝不夠"的李先生說，上世紀(jì) 80年代，當(dāng)洋酒、洋酒和洋酒等洋酒開始在汕頭露面時，曾被認(rèn)為是身份和地位的象征。不過當(dāng)時的人們對洋酒認(rèn)識，并未學(xué)會和懂得品嘗。隨著時間的推移和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，洋酒才逐漸進(jìn)入社交界，開始被汕頭人頻頻用來送禮，以至現(xiàn)在隨便擺在超市和一些小煙酒攤供人挑選。在中餐酒樓也日漸普及，變成了很多生意人餐桌上的“必須品"。和酒吧之類的交際場所更是大量洋酒的“歸宿地"。

　　根據(jù)歐盟條例規(guī)定，白蘭地是的葡萄釀制的，首先是采集葡萄，榨汁，在酵母作用下，糖份轉(zhuǎn)化為酒精，葡萄變成葡萄美酒。然后，將葡萄酒通過手工造的銅壺容器里進(jìn)行蒸餾，開始酒精度大約由90度，慢慢減緩到40度，然后裝在小橡木桶中陳年醞釀，白蘭地XO酒至少在橡木桶醞釀5年以上。