甲殼素(聚乙酰氨基葡萄糖)(甲殼質chitin)，也稱幾丁質、殼多糖，甲殼質廣泛存在于無嵴椎動物的外殼，昆蟲的外骨骼，內角質層，真菌的胞壁中。由于甲殼質天然、無毒和所具有的良好的生物相溶性，可降解性，以及的分子結構和物理、化學性質，使它有廣泛的用途。甲殼質經過脫乙酰基處理后就得到脫乙酰甲殼質，即殼聚糖，與甲殼質相比，它的溶解性大為改善，因而其應用范圍也更廣。第九屆甲殼素科技會議探未來，信達膜殼寡糖提取設備助行業。
隨著社會的發展和科技的進步，殼聚糖、殼寡糖受到越來越多的關注和研究，合肥信達膜科技有限公司的工程師們在充分研展膜科學技術前提下，利用公司實驗室各種膜分離裝置進行不斷測試，通過數據的收集及合理設計，以及客戶現場工業化中試設備的成功調試、運行，開發了專用于殼聚糖、殼寡糖提取的組合膜工藝分離、濃縮系統，提供全套工藝方案，操作簡單，運行費用低，產品質量高。
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