苯甲醇是簡單的芳香醇，可看作是苯基取代的甲醇。在自然界中多數以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、風信子油和秘魯香脂中都含有此成分。

芐醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭等香精調配時的香料。用于配制香皂；日用化妝香精。但芐醇能緩慢地自然氧化，一部分生成和芐醚，使市售產品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。芐醇在工業化學品生產中用途廣泛。用于涂料溶劑；照相顯影劑；聚氯乙烯穩定劑 合成樹脂溶劑；注射液的溶劑；藥膏或藥液的防腐劑。可用作尼龍絲；纖維及塑料薄膜的干燥劑，染料；纖維素酯；酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。同時，廣泛用于制筆（圓珠筆油）；油漆溶劑等。

無色透明液體。稍有芳香氣味。可燃。熔點-15.4℃，沸點205.4℃，189℃（66.67kPa），141℃（13.33kPa），93℃（1.33kPa），相對密度1.0419（24/4℃），折射率1.53955，閃點100.4℃，自燃點436℃。 苯甲醇用作藥膏的防腐劑，纖維、尼龍絲及塑料薄膜的干燥劑，聚氯乙烯的穩定劑，照相顯影劑，醋酸纖維、墨水、涂料、油漆、環氧樹脂涂料、染料、酪蛋白、蟲膠及明膠等的溶劑，也用于制取香料和調味劑（多數為脂肪酸的苯甲醇酯），以作為肥皂、香水、化妝品和其他產品中的添加劑。由于與石英和羊毛纖維具有幾乎相同的折射率，因此用作石英和羊毛纖維的鑒別劑。香料工業中用作定香劑和稀釋劑
苯甲醇用作藥膏的防腐劑，纖維、尼龍絲及塑料薄膜的干燥劑，聚氯乙烯的穩定劑，照相顯影劑，醋酸纖維、墨水、涂料、油漆、環氧樹脂涂料、染料、酪蛋白、蟲膠及明膠等的溶劑，也用于制取香料和調味劑（多數為脂肪酸的苯甲醇酯），以作為肥皂、香水、化妝品和其他產品中的添加劑。由于與石英和羊毛纖維具有幾乎相同的折射率，因此用作石英和羊毛纖維的鑒別劑。香料工業中用作定香劑和稀釋劑