傳統魚干烘干方式vs現代化高科技魚干烘干機方式
首先傳統的魚干烘干主要是靠太陽曬干、煤鍋爐、油鍋爐等。但是在當下消費者也好、國家食品局也好，對食品的衛生要求越來越嚴格，這種傳統魚干干燥方式，已經難以滿足市場的需要，其衛生標準遠遠無法達到國家食品衛生要求。而凱志魚干烘干機，采用的是密閉式的烘干房，烘干房內環境干凈衛生，杜絕了烘干的魚干直接與大氣環境接觸，不會有蚊蟲叮咬或者細菌滋生。另外，熱泵魚干烘干機，采用的是環保型空氣能代替燒煤燒柴等有污染的能源，烘干過程不會釋放任何有害環境和人體健康的廢氣廢渣，綠色，達到國家要求的食品衛生標準，更是躍升為一種高等級食品。
再者，傳統的魚干干燥方式，需要大面積的場地，并且受環境天氣所限制，烘干過程無法控制溫度濕度，導致烘干出來的魚干品質不佳，效果不均勻，嚴重影響魚干的售賣。而凱志空氣能熱泵魚干烘干機，安裝、拆遷方便，占地面積少（（15個立方可容納1噸重的物料），可裝于室內、處。堅固耐用、安全可靠。采用PLC可編程控制系統+觸摸屏面板的方式，可控制烘干的溫度濕度及烘干時間等參數，自動化、智能化更強，更好地保障烘干出來的魚干品質、效果、味道等。
魚干烘干機烘干過程需要特別注意的幾點問題
采用魚干烘干機進行烘干，烘干后的色澤至關重要，關系魚干的售賣價值，所以在烘干過程中要控制好溫度、濕度、烘干曲線等參數。
前期烘干溫度不能過高，否則會影響魚干烘干后的質量，一般溫度控制在45-55攝氏度。
海魚、淡水魚等海產品，一般含水量過高，一次在烘干過程一定要保證魚干烘干機內除濕量與溫度的相互配合，濕度不及時排走將會影響魚干的品質。
采用熱泵魚干烘干機進行烘干，烘干時間視魚的大小、厚薄而定，一般時間可控制在12-22個小時不等。
烘干過程中要保持一定的風量，避免水汽停留在物料表面。
海產品中富含脂肪和油脂，脫水比較困難，因此控制脫水速度很關鍵，這將直接影響魚干烘干的質量。
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