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　　蘋(píng)果干的制作工藝說(shuō)復(fù)雜也不復(fù)雜 ，其實(shí)只要掌握了每一個(gè)流程每一個(gè)環(huán)節(jié)的具體操作，便不復(fù)雜了。采用凱志蘋(píng)果烘干機(jī)進(jìn)行干燥，除了要設(shè)定好烘烤過(guò)程中的溫濕度參數(shù)外，在原料選擇、清洗、去皮、切片、浸泡等流程方面也不可忽視，具體如下：

　　原料選擇——挑選果實(shí)新鮮飽滿(mǎn)，品質(zhì)良好，八成熟以上，種子呈褐色，組織無(wú)霉?fàn)€、畸形、凍傷、病蟲(chóng)害及嚴(yán)重機(jī)械傷。

　　清洗去皮——用流動(dòng)的水沖洗，將蘋(píng)果上的殘留物及雜質(zhì)沖洗干凈，之后削去蘋(píng)果表皮，剔除有裂縫、有斑點(diǎn)的部位。

　　切片操作——將已經(jīng)去皮的蘋(píng)果，再經(jīng)打核機(jī)沿果核中心打成圓形孔，然后用切片機(jī)沿果實(shí)橫向切成環(huán)形片。

　　鹽水浸泡——將切片好的置入鹽水中浸泡30～40分鐘。浸泡時(shí)鹽水液面要高于果片面，為防止果片漂浮在鹽水上面，應(yīng)在果片上面用蓋簾加重物壓住，以確保果片浸泡在鹽水中。

　　干燥處理——啟動(dòng)凱志蘋(píng)果烘干機(jī)，將蘋(píng)果片放在托盤(pán)裝架推入烘房?jī)?nèi)，設(shè)定干燥室溫度在60-80℃左右，干燥時(shí)間在5-10個(gè)小時(shí)，并始終進(jìn)行排濕。

　　挑選修整——將果片上帶有殘留籽巢、果皮、機(jī)械傷疤、斑點(diǎn)、病蟲(chóng)害的修整掉。挑選掉水片(不干燥片)、糊片、碎片、臟片剔除,并除去雜質(zhì)。

　　真空包裝——經(jīng)化驗(yàn)、檢查合格的脫水蘋(píng)果，裝入復(fù)合包裝袋，進(jìn)行包裝。若采用真空包裝,可延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

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　　1、原料：果實(shí)新鮮飽滿(mǎn),品質(zhì)良好,八成熟以上,種子呈褐色,組織不wei縮,無(wú)霉?fàn)€、畸形、凍傷、病蟲(chóng)害及嚴(yán)重機(jī)械傷。

　　2、水洗：用流動(dòng)的水沖洗原料，將蘋(píng)果上的殘留物及雜質(zhì)沖洗干凈。

　　3、去皮：原料經(jīng)機(jī)械(也可人工)均勻的消去蘋(píng)果表皮，剔除有裂縫、有斑點(diǎn)的部位。

　　4、切片：將已經(jīng)去皮的蘋(píng)果,再經(jīng)打核機(jī)沿果核中心打成圓形孔,然后用切片機(jī)沿果實(shí)橫向切成環(huán)形片。

　　5、烘干：烘干房溫度:60℃。干燥時(shí)間:5～10小時(shí)。

　　排濕:在干燥過(guò)程中要始終進(jìn)行排濕。

　　6、包裝：經(jīng)化驗(yàn)、檢查合格的脫水蘋(píng)果,裝入復(fù)合包裝袋,進(jìn)行包裝。若采用真空包裝,可延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

　　關(guān)于志源空氣能熱泵蘋(píng)果干烘干機(jī)的一些相關(guān)說(shuō)明：

　　設(shè)備根據(jù)用戶(hù)不同需求，有整體式一體機(jī)，也有分體式分體機(jī)。

　　一般情況下，我司會(huì)根據(jù)用戶(hù)的需求，為客戶(hù)量身定制一整套的設(shè)備，其中包含主機(jī)的機(jī)型匹配、烘房的大小設(shè)計(jì)、循環(huán)風(fēng)機(jī)的數(shù)量安排等等。

　　客戶(hù)可根據(jù)自身的需要，選擇一整套設(shè)備，也可單獨(dú)選擇主機(jī)及一些相應(yīng)配件，自由度高。

　　循環(huán)風(fēng)機(jī)有250w和550w可選，具體根據(jù)物料種類(lèi)、干燥量來(lái)安排風(fēng)機(jī)數(shù)量和大小。

　　可搭配選擇物料推車(chē)和托盤(pán)，物料架一般為201不銹鋼，托盤(pán)有304不銹鋼和高溫塑料兩種可選。

　　小機(jī)器如3P、5P一般可用單相電或三相電，大機(jī)器如6P以上，都必須采用三相電。

　　蘋(píng)果干烘干機(jī)的介紹

　　1、控制系統(tǒng)：具有全自動(dòng)PLC（Programmable logic Controller） 控制系統(tǒng)，可控制溫濕度及時(shí)間，烤房?jī)?nèi)的溫度控制精度可達(dá)到± ℃，相對(duì)濕度可達(dá)到± 3%。

　　2、顯示方式：全中文大型觸摸屏，操作簡(jiǎn)單，界面靈敏。

　　3、工作電壓：三相380v或單相220v

　　4、烘烤熱源：以環(huán)保型空氣能作為燃料，熱效率可達(dá)到 90%以上，高度節(jié)省燃料。

　　5、均衡排濕：具有均衡排濕功能，要使烤房排濕量與被烘干物水分蒸發(fā)量保持*，必須達(dá)到“平衡排濕"狀態(tài)。均衡排濕是指烘房排濕量與被烘干物水分蒸發(fā)量保持*，以達(dá)到*速的干燥而無(wú)能耗浪費(fèi)。

　　6、線(xiàn)路保護(hù)：過(guò)流保護(hù)（PTC），漏電保護(hù)，過(guò)壓保護(hù)。設(shè)置多重安全保護(hù)功能：相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等，運(yùn)行非常安全可靠。