供應蘋果烘干機、自控恒溫蘋果片干燥機、凱志熱泵蘋果烘干機制作烘烤工藝
蘋果干的制作工藝說復雜也不復雜，其實只要掌握了每一個流程每一個環節的具體操作，便不復雜了。采用凱志蘋果烘干機進行干燥，除了要設定好烘烤過程中的溫濕度參數外，在原料選擇、清洗、去皮、切片、浸泡等流程方面也不可忽視，具體如下：
1、 原料選擇——挑選果實新鮮飽滿，品質良好，八成熟以上，種子呈褐色，組織不，無霉爛、畸形、凍傷、病蟲害及嚴重機械傷。
2、 清洗去皮——用流動的水沖洗，將蘋果上的殘留物及雜質沖洗干凈，之后削去蘋果表皮，剔除有裂縫、有斑點的部位。
3、 切片操作——將已經去皮的蘋果，再經打核機沿果核中心打成圓形孔，然后用切片機沿果實橫向切成環形片。
4、 鹽水浸泡——將切片好的置入鹽水中浸泡30～40分鐘。浸泡時鹽水液面要高于果片面，為防止果片漂浮在鹽水上面，應在果片上面用蓋簾加重物壓住，以確保果片浸泡在鹽水中。
5、 干燥處理——啟動凱志蘋果烘干機，將蘋果片放在托盤裝架推入烘房內，設定干燥室溫度在60-80℃左右，干燥時間在5-10個小時，并始終進行排濕。
6、 挑選修整——將果片上帶有殘留籽巢、果皮、機械傷疤、斑點、病蟲害的修整掉。挑選掉水片(不干燥片)、糊片、碎片、臟片剔除,并除去雜質。
7、 真空包裝——經化驗、檢查合格的脫水蘋果，裝入復合包裝袋，進行包裝。若采用真空包裝,可延長產品保質期。
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蘋果干實際上也叫蘋果脆皮，它是通過熱風干燥或微波干燥或自然光大鵬干燥或輻射干燥或低溫干燥等方式將蘋果內的水分蒸發掉的過程。目前國內大多數采用熱風干燥方式，即采用空氣能熱泵蘋果烘干機，利用逆卡諾原理運行主機，通過蒸發、壓縮、冷凝、節流、在蒸發的熱力循環過程來完成一系列流程。這是一款集烘干、除濕、風干、排濕等多功能于一體，并自帶三次熱回收裝置及三級除濕技術，可實現高效節能、環保衛生、自動化、智能化生產的干燥設備。凱志熱泵蘋果烘干機，干燥過程與自然干燥相似，溫濕度適宜，能保證蘋果干外形、顏色不發生變化，味道及營養成分不流失，并能將含水率控制在5%左右，形成高等級產品，不添加色素，無防腐劑，富含纖維，烘干過程環保衛生，綠色健康，，是的休閑食品。
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