低溫冷風干燥：通過低溫冷風烘干設備將海參烘干。傳統的做法是通過日曬等方法干燥，原始又不潔凈，通過*技術的引進，使得淡干海參含雜質更少，烘干效果更明顯，更易儲藏，且衛生健康

　　原料處理：首先應對原料進行選擇，參齡應在3年以上。

　　海參干燥后的成品一般標準是含水量在15％以下，形狀整齊，腹腔完好，肉質肥厚，色澤光潔，鹽味極淡，大小均勻，刺參肉刺應該完整。

　　海參制作工序中有原味海參和浸鹽海參兩種，海參烘干機對原味和浸鹽兩種均可適用。

　　海參的含水量較大，烘干過程需要加大排濕量，這樣才能夠有效提高干燥效率。

　　對于高品質的淡干或者純淡干海參，這烘干的時候，應該將熱泵海參烘干機的烘干模式設置為冷風干燥模式，溫度在10-30℃左右即可。

　　通過冷風干燥的海參，色澤黑亮，香味保存好，有海參特殊的香味，可以制成高等級的海參。

　　對于葡萄的鹽干海參，在溫度設置方面，可以略高一些，縮短烘干周期。但切記不可過高，溫度過高容易導致海參烘制過程中出現異味，不能保留海參那種天然的香味。

　　海參的冷風干燥過程需要經過幾個階段完成，拿出烘房后要回軟后再進行干燥，工藝根據海參品種不同有所改變。

　　海參烘干機環保節能、空氣能海參干燥機設備技術穩定——概述

　　作為一種高檔珍貴的食品，也作為一種名貴的藥材，海參與人參、燕窩、魚翅等齊名，是世界的珍品，具有著提高記憶力、防止動脈硬化等作用。對于海參的干燥方式，有傳統的方式如自然風干、晾曬等；也有*的、全自動化的方式，如采用海參烘干機進行干燥。傳統的的方式，烘干時間很長，受環境和天氣影響，還得雇傭大量的人工進行收曬看管，人力成本很高，且日曬溫度不好掌控，全憑經驗，往往成品率不高，對于品質的海參更是，往往達不到要求，制作商苦不堪言。而*的熱泵海參烘干機，主要是采用環保型空氣能運行主機，自帶PLC可控編程系統，溫濕度時間等參數可調控，全程可實現全自動操作，智能化管理。設備占地面積很小，密閉式的烘房設計，更好地保留了海參的營養成分及味道不被破壞，可烘干出高品質海參。