葡萄烘干機熱風循環烤箱、全自動化葡萄干燥設備經久耐用——3種干燥方式對比

　　1、風干晾干方式

　　傳統的干制一般采用風干晾干，除了要選擇晴朗天氣，租用大量曬制場地，雇傭大量人工進行收曬外，在烘干周期上也是讓人頭疼，少則40天，長則90天，人力成本很高，運行費用也大大增加了。暴露在大氣環境中的葡萄容易附著灰塵粉塵，加之其含糖量比較高，自然會導致一些蚊蟲螞蟻蒼蠅的附著，食品衛生安全堪憂。

　　2、促干劑+風干方式

　　后來一些商家為了縮短烘干周期，于是利用促干劑浸泡一分鐘，將周期壓縮到10-15天。而這種促干劑主要成分為堿和能腐蝕葡萄皮的化成成分，可以迅速將葡萄皮變薄。想想，僅僅浸泡一分鐘，就能將周期縮短4-6倍的時間，實在太了。這樣干燥出來的葡萄干你還敢買敢吃嗎？它的食品衛生安全不達標。

　　3、純熱風密閉式方式

　　隨著烘干行業的不斷發展，干燥技術的不斷提升，設備的更新淘汰，現如今能實現純熱風密閉式干燥方式的，當屬凱志葡萄干烘干機。它通過運行主機，將純熱風均勻分布在干凈衛生的密閉式烘房內（采用10公分的聚氨酯板材，密閉效果好，保溫性能佳，避免了葡萄干與大氣環境的接觸），通過壓縮、冷凝、節流、蒸發的過程，達到水分的去除。烘干周期在40個小時左右，全程沒有任何有害物質排出，采用空氣能，環保節能，實現了自動化、智能化、批量化、現代化、科技化干燥需要。

　　葡萄烘干除濕一體機、葡萄干烘干房保溫效果好——烘烤參數設置

　　葡萄干烘干機是一款新型新技術的干燥設備，自然很多人對其不太了解，特別是在操作上、參數設置上，也是懵懵懂懂的。不過只要在我司訂購設備，凱志都會特派技術人員到現場安裝，并對設備的使用進行培訓及指導，直到用戶學會為止。而像葡萄干的烘烤方案，我司也會為客戶設定好各個階段的參數，以方便客戶使用。具體的參數設置如下：

　　1、 前期預熱——在進行干燥前，需要進行充分預熱。啟動熱泵葡萄烘干機，將溫度設定在35℃，時間設定在10-12個小時。

　　2、 逐步加溫——之后逐步升溫，當溫度升至45℃時，此時葡萄干稍感燙手。待10個小時后，用力擠壓時表面會出現皺紋；當溫度達到45-48℃時，表面會出現一層小水珠。

　　3、 水分蒸發——將溫度設定在65℃，時間設定在12個小時，讓水分進行蒸發。注意溫度不能超過70℃。

　　4、 干燥處理——將溫度設定在50℃，時間設定在8個小時，進行干燥。注意，當濕度高于60%RH時，可稍加進行排濕。

　　5、 冷卻處理——經過以上步驟操作，基本完成葡萄的烘烤工藝。將葡萄干從烘房里拿出來后，需要注意通風散熱，冷卻后方可堆積或包裝。