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為民電器維修 醒發箱維修保養

　　醒發箱是用于面包烘烤前發酵的一款機器，該機工作原理是利用電熱管，通過控制電路，使用發酵箱內產生相對濕度為80-85%，溫度為36℃-38℃是面包發酵之環境，幫助造型后的面包坯完成后發酵過程，醒發的最終目的是使面團重新產氣、膨松，得到成品適當的體積，并使面包成品有較好的食用品質，醒發箱操作簡單方便，工作效率高，經濟實用，是提高面包生產率的設備。

　　1、每天使用完畢就檢查箱體內有無殘留面團。

　　2、檢查風機是否全部運轉正常。

　　3、檢查水管接頭處是否鎖緊。

　　4、使用完畢就檢查箱體內有無殘留面團。

　　5、每天使用完畢后，必須關閉電源，用干毛巾擦拭機器，保持凍藏醒發箱整機清潔.

　　6、清潔箱內的殘渣污垢，保持箱內無異味，機器底部有無摻水現象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統，確保暢