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巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌物進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類料的自動化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙處理。本機以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。可整體采用不銹鋼制作，無極變頻調(diào)速、噪音低、運行平穩(wěn)，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。

巴氏殺菌流水線的產(chǎn)品特點
1.整機采用sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)，無級調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)蒸煮時間與溫度、速度；
2.該機運行平穩(wěn)，噪音低，適用各種食品的蒸煮與漂燙，另外還適合低溫產(chǎn)品的巴氏殺菌；
3.產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定；
4.溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；

巴氏殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。
工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達到自動效率高，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。
主要由輸送機、殺菌機、冷卻機和風(fēng)（烘）干機整個流程連續(xù)運行，自動控制。

巴氏殺菌機的優(yōu)點
1、采用食品用不銹鋼制作，設(shè)備操作簡單、衛(wèi)生。
2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。
3、采用自動溫控，變頻器調(diào)速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。