絞肉機為系列產品；工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求。

諸城市利特食品機械有限公司 生產的凍肉絞肉機設備通用性好、適用范圍廣、生產；具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；全部采用304不銹鋼制成。光澤平整、易于清洗，符合食品衛生要求。絞龍軸導程大、入料口大、進料暢通、生產效率好。設計合理、絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。此機結構堅固、維修也方便。

采用SUS304不銹鋼材質。送料口絞龍軸導程合理，入料口大、進料通暢，生產效率好。動力小、省電、節約成本，采用304不銹鋼材質，光亮平整，易于清洗，符合HACCP衛生標準。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。絞肉機是肉食生產行業中通用性高，適用范圍廣的一種肉類加工設備，通過螺旋的旋轉擠壓；使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切碎成粒。