龍蝦、小龍蝦、淡水小龍蝦（crayfish）是一種珍貴的水產經濟動物，盛產于長江流域的江河湖泊、池塘水蕩，其肉味鮮美、風味、蛋白質含量高、脂肪含量低、蝦黃具有蟹黃味，尤其鈣、磷、鐵質含量豐富，是營養和食療價值較高的動物性食品。為利用這一天然資源，本公司經多年研究，終于開發出可直接食用的冷凍熟制小龍蝦系列所需設備。
龍蝦漂燙機、龍蝦蒸煮機
龍蝦分級機適用于龍蝦、大棗、冬棗、小西紅柿、蒜米、山楂、桃子、胡蘿卜、土豆等分級使用，具有分級標準優點，配套調速電機及防撞墊，可根據品種調節速度減小撞擊力，保障產品無破損。
工作原理：
滾筒在傳動電機的帶動下進行自轉，由于滾筒上不同區域上的孔的大小存在差異。果蔬及水產原料通過輸送機均勻地進入滾筒后，借助滾筒的轉動使物料不斷地翻轉，由于滾筒的傾斜，物料在重力的作用用從高向低處緩慢移動，此時，不同直徑的物料從滾筒上不同孔徑落入至出料斗。物料的大小依次被分級，從而達到果蔬及水產分級的目的。具有結構新穎緊奏、節能、生產、對果蔬無損傷、使用范圍廣等特點。
小龍蝦蒸煮機采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。
主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產品的漂燙、蒸煮可自動進出料，蒸汽用量少、加熱時間短、耗能低、加熱溫度可自型控制。該網帶式蒸煮機可連續工作，生產效率快，在漂燙環節不需要人工，維修方便、適用范圍廣。可調溫、調速。
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