該機是我公司經過精心設計制作的肉食品加工專用設備，它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。開機前，檢查保護蓋肉斗內有無鐵件等工具、雜物，以防損壞設備。該機采用不銹鋼作原料，結構大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛生標準工藝*、設計合理.絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。
凍肉絞肉機工作原理
凍肉絞肉機首先要經過刨肉機把肉刨成片或者塊狀，再從絞肉機投料斗加入，工作時主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，用轉動的切刀刃和孔板眼刃造成的剪切作用把肉切碎，在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不停排出孔板外，料斗中的肉通過螺桿進入絞刀箱，切碎的肉不斷被擠出機外，可以根據工藝要求選用合適孔徑的孔板，切出各種不同尺寸的顆粒肉。
凍肉絞肉機
?大型凍肉絞肉機設備特點凍肉絞肉機
大型凍肉絞肉機設備特點：
1、絞肉機與產品接觸部分全部采用不銹鋼材料制作，對加工料無污染，符合食品衛生標準。
2、刀具經特殊熱處理，耐磨型*，使用壽命長。
3、設備操作簡單、結構設計易于拆卸，容易清洗，加工產品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。
絞肉機主要用于凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。
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