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漂燙殺青機(jī)的原理：漂燙機(jī)通過熱水對(duì)蔬菜進(jìn)行殺青，漂燙一般只需幾分鐘就可完成，漂燙后需及時(shí)讓產(chǎn)品進(jìn)入冷卻機(jī)，通過冷卻機(jī)降溫保證漂燙后的產(chǎn)品顏色自然，起到對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)作用，就像我們?cè)诩覠崴糖嗖艘粯樱掏旰蠹皶r(shí)用冷水浸泡沖洗，這樣才能保證青菜的顏色不變色。漂燙機(jī)跟冷卻機(jī)是相互的設(shè)備搭檔組合。

可匹配提升機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等減少人工投入，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)

蔬菜殺青機(jī)關(guān)鍵用于蔬菜、凈菜、醬菜加工的制作中，主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等果蔬產(chǎn)品的漂燙、殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工的加工設(shè)備。殺青機(jī)的宗旨是保護(hù)色的功效。殺青機(jī)采用的水為熱水,加熱方式為電加熱或蒸汽加熱,大多選用蒸汽加熱的方式,如此長期運(yùn)用稍便宜。殺青機(jī)在運(yùn)用的進(jìn)程里全部選用機(jī)械化操作,無需人工。物料通過網(wǎng)帶輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)殺青機(jī)內(nèi),物料可以按照不一樣的產(chǎn)品的加工工藝來設(shè)定漂燙殺青的時(shí)間。通常殺青后的產(chǎn)品需要進(jìn)入冷卻機(jī)冷卻、風(fēng)干瀝水機(jī),把產(chǎn)品外表的殘留的水分吹干,如此不干擾下到工序的操縱，人工等待的時(shí)間，增加了企業(yè)的效益

1、整機(jī)采用304不銹鋼制造（匹配進(jìn)口電器），框架式結(jié)構(gòu)，不易變形、使用壽命長；

2、為保證溫度誤差小，采用進(jìn)口溫度傳感器，保溫層厚度為5cm，保障水溫一致

3、架體采用50×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用2mm不銹鋼；上蓋采用1.5mm不銹鋼；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

4、循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用不銹鋼網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞

5、過濾網(wǎng)可輕松拆卸隨時(shí)清理，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。

6、輸送鏈板全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作；節(jié)距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度500-1000mm多種。

7、為保證產(chǎn)品殺青無上浮殺青本機(jī)采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品品質(zhì)