漂燙殺青機的原理：漂燙機通過熱水對蔬菜進行殺青，漂燙一般只需幾分鐘就可完成，漂燙后需及時讓產品進入冷卻機，通過冷卻機降溫保證漂燙后的產品顏色自然，起到對產品的保護作用，就像我們在家熱水焯青菜一樣，焯完后及時用冷水浸泡沖洗，這樣才能保證青菜的顏色不變色。漂燙機跟冷卻機是相互的設備搭檔組合。
可匹配提升機、冷卻機、瀝水機等減少人工投入，實現自動化生產
1、整機采用304不銹鋼制造（匹配進口電器），框架式結構，不易變形、使用壽命長；
2、為保證溫度誤差小，采用進口溫度傳感器，保溫層厚度為5cm，保障水溫一致
3、架體采用50×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用2mm不銹鋼；上蓋采用1.5mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
4、循環水泵前邊加有過濾系統（采用不銹鋼網孔過濾），以防止槽內雜質抽到泵中造成堵塞
5、過濾網可輕松拆卸隨時清理，讓清理雜質簡單方便。
6、輸送鏈板全部采用國標SUS304不銹鋼制作；節距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度500-1000mm多種。
7、為保證產品殺青無上浮殺青本機采用雙層網帶設計，網帶同步運轉保證產品品質
蔬菜殺青機：蔬菜漂燙殺青作業，在食品行業中，果蔬制品、凈菜制品、速凍蔬菜加工中必要的加工工序，產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入設定好的水溫中進行漂燙殺青，再有傳送帶帶入冷卻機中迅速均勻冷卻，從而達到產品護色保色要求。本設備采用SUS304不銹鋼制作，設備外觀精美，結構強度好，輸送穩定，物料運行安全。輸送速度變頻可調，變頻器為歐瑞變頻器。加熱源為蒸汽，溫度100度內可自由設定，整個殺青段設有自動溫控點，實現溫度自動控制；設備設置氣動自動升降系統，方便清洗時高壓水槍能夠清洗到箱體內部
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