液壓升降滾揉機(jī)、真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介：

腌漬液被肉充分吸收，使得肉質(zhì)松軟、味道鮮美，滾揉機(jī)主要是增強(qiáng)肉的結(jié)合力和提高保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過(guò)程中真空泵設(shè)置自動(dòng)抽真空，當(dāng)數(shù)據(jù)設(shè)置在0.04-0.08之間時(shí)，低于0.04自動(dòng)抽真空，高于 0.08自動(dòng)停止。控制箱可設(shè)置滾揉攪拌時(shí)間，間歇時(shí)間，攪拌完成后可按鈕自動(dòng)出料。

滾揉機(jī)采用304不銹鋼制作，性能可靠，噪音小，結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)便，設(shè)備使用效率好，真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，豬肉、羊肉，牛排、雞肉，禽肉，鵝肉，魚(yú)肉，放在滾揉機(jī)真空狀態(tài)內(nèi)，提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度。

繼電器控制：工作時(shí)間，間歇時(shí)間、滾揉時(shí)間，總工作時(shí)間在操作面板上通過(guò)時(shí)間繼電器設(shè)定。

可以實(shí)現(xiàn)：滾揉—暫停—翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。

滾筒內(nèi)部采用V齒結(jié)構(gòu)，對(duì)牛肉的外觀沒(méi)有影響。通過(guò)提取真空，牛肉快速松散和軟化，從而更好地吸收淀粉和酸洗材料。通過(guò)我們的實(shí)際驗(yàn)證，該設(shè)備使牛肉產(chǎn)量增加了約20％-25％。該機(jī)不僅提高了牛肉的產(chǎn)量，而且大大提高了牛肉的口感和耐嚼性，使您的產(chǎn)品更加美味。真空滾筒由SUS304不銹鋼制成。圓頭具有較大的滾動(dòng)空間，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音低。 2，刀片弧形造型，設(shè)計(jì)，使腌料均勻分布，不損傷產(chǎn)品表面，使產(chǎn)品的柔軟度和外觀得到改善。 3，防水電腦控制，用戶可設(shè)置自動(dòng)滾動(dòng)，間歇，放氣，吸塵等不倒翁功能，使設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)呼吸功能。 4.真空轉(zhuǎn)筒還具有變頻功能，因此可根據(jù)工藝調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)筒的轉(zhuǎn)數(shù)。 腌制機(jī)

它也可以稱為酸洗機(jī)，主要用于酸洗和品嘗肉類產(chǎn)品。橢圓形鼓的結(jié)構(gòu)為U形或V形。該設(shè)計(jì)可用于肉類和調(diào)味品。準(zhǔn)備好的調(diào)味料一起滾動(dòng)和腌制。在工作過(guò)程中，必須抽真空然后腌制和腌制。整個(gè)操作過(guò)程只需要手動(dòng)上料和手動(dòng)控制系統(tǒng)。對(duì)于自動(dòng)放電，如果您想要更高的自動(dòng)化程度，您也可以使用自動(dòng)進(jìn)料。它們中的大多數(shù)用于具有較大型號(hào)的產(chǎn)品，并且相對(duì)簡(jiǎn)單的手動(dòng)操作光可能是麻煩的。的。 腌制機(jī)