山野菜的加工也分為很多種如：脫水蔬菜、腌制菜、鮮食蔬菜。

設備在使用過程中是一樣的，在包裝完成后的產品有些需要進行殺菌加工，來增加產品的保質期，不同的加工工藝要求配置不同的設備，

這個可以進行商談。

整套的設備可以大大提高企業的自動化程度，提高產品的加工產量及質量，減少企業的用工成本。

山野菜加工流程：粗洗-輸送挑選-精洗-切割-殺青護色-冷卻-除水-腌制（烘干）-瀝水-真空包裝

粗洗是將剛收貨上來的山野菜進行大體的泥土清洗 輸送挑選通過粗洗以后的產品經過輸送網帶

，員工在兩邊將爛枝、爛葉進行挑選，來保證產品的品質。精洗是將好的產品在經過二次的清洗

，在清洗的過程中將毛發、雜質等進行分離，并將產品清洗干凈。殺青護色是將有些菜類進

行蒸煮漂燙，來保證后續產品的色澤，還可以更好的腌制入味或者烘干加工。冷卻，殺青完成后

的產品需要快速的降溫來保證產品的色澤。腌制是將蕨菜等產品加入鹽、味極鮮等調味料進行腌

制。瀝水是將腌制完成后的產品表面水分進行分離，防止包裝后的產品水分過多。真空包裝是將

產品通過真空的方式進行包裝，增加產品的保質時間

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