產品信息：
焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體。相對密度。熔點1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=。不溶于乙醇。性質類似于其他多磷酸鹽。
在食品工業中用作乳化劑，組織改進劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石，防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
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產品信息：焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體
產品信息：
焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀，白色粉末或塊狀固體。相對密度。熔點1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性，1%水溶液pH=。不溶于乙醇。性質類似于其他多磷酸鹽。
在食品工業中用作乳化劑，組織改進劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石，防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
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