筍絲高溫殺菌鍋
筍絲高溫殺菌鍋
結構:滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。
特性:配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
滅菌鍋應用范圍:廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫滅菌。適用范圍廣,大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要。
滅菌鍋應用價值: 滅菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而商品的保質期長,可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工,以獲得高品質、低成本的產品,更可以借助季節差和地區差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。
產品優勢:
(1)滅溫短時間滅菌設備,采用雙罐熱水循環進行滅菌鍋,先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度,縮短了滅菌時間,滅菌溫度起點高,保護了產品品質。
(2)電加熱滅菌鍋結束后的熱水回收至上罐,在滅菌過程中使用的工作介質可循環使用,節約蒸汽、能耗和滅菌時間以及人力、物力的消耗,大大降低了生產成本。
(3)均一的水流交換方式,溫度均衡,釜內。采用*技術,利用熱水循環、浸泡式滅菌,在滅菌過程中,滅菌罐內的循環水呈上、下不斷切換,保證了滅菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了滅菌過程中出現死角的現象,使產品保質期更加穩定長久。
(4)電腦全自動控制系統,整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
(5)PLC程序控制,可儲存100多套殺菌公式,殺菌實現標準化。
(6)每臺設備均可配備FO值控制系統,所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產管理,使殺菌更科學。
(8)熱分布均一,產品品質輕松控制。
(9)針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,滅菌鍋效果好。
















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