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漂燙鍋特點：

漂燙機廣泛用于肉類、海產品蔬菜食品深加工生產工藝中。其中速凍蔬菜加工也的漂燙處理，無論是根莖類蔬菜以及葉菜類蔬菜漂燙處理都是一步至關重要的環節。綠色蔬菜在加工 前，用60—75℃的熱水進行燙漂，使葉綠素水解酶失去活 性，則可保持其鮮綠色。在水溫加熱達到葉綠素的沸點時，葉綠素容易被氧化，以60—75℃熱水燙漂后，可排除蔬菜組織中的氧氣， 即使是高溫處理，由于其氧化的機會減少，所以仍能保持其鮮綠色。

全自動焯水鍋廣泛運用于休閑食品的生產加工中，例如蔬菜、豬肚一類的食品，不能長時間在水中浸泡，又必 須要冷水下鍋。所以很多設備都在這一程序中被淘汰，但是我們的焯水鍋卻克制了這一問題，蜂窩設計，升溫快。可以實現冷水下鍋快速焯水的要求，因此設備一上市就備受歡迎。