一、設(shè)備介紹
本機的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。全封閉槽形鍋體,夾套采用電加熱導(dǎo)熱油、燃氣、蒸汽加熱等加熱方式,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,加大了橫軸攪拌的力矩。采用食品接觸乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的充分接觸,確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機械傳動控制,操作很方便。
二、設(shè)備特點
設(shè)備分為半封閉和全封閉兩種主鍋體,(真空型)物料在負壓濃縮狀態(tài)下一次完成。
變頻調(diào)速,360°高粘度攪拌。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示。
按鈕控制攪拌機、卸料復(fù)位。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機械傳動控制。
真空炒制可降低炒制溫度,適應(yīng)于高粘度原料的炒制,保持了原料原有的色、香、味。縮短了炒制時間。
三、適用范圍
廣泛應(yīng)用于餡料、醬料、飲料、罐頭、蓮蓉、咖喱調(diào)等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),也作為物料溶化 加熱、熱燙、預(yù)煮、熬制、蒸煮與濃縮之用。
產(chǎn)品根據(jù)型號配置、材質(zhì)不同、金額略有差異、廠家。
















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