一些速凍的食品原料，如果按照常規(guī)方法解凍、加熱烹制，則不能對原料內(nèi)部充分加熱，也不能充分殺滅內(nèi)部的。長時間儲存的食品在回鍋時，沒有充分加熱，其中心溫度沒有達到7攝氏度以上。冷菜生產(chǎn)和打菜人員身體帶菌，致使冷菜受到污染。為性食物中毒的發(fā)生，可從以下幾方面采取相應(yīng)措施：在冷菜原料采購、運輸、貯存、加工過程中，應(yīng)減少污染因素，盡量使原料免受污染；對于加工好的冷菜，更應(yīng)避免污染。萬一發(fā)生著火，要沉著快速處理，首先要切斷熱源、電源，把附近的可燃物品移走，再針對燃燒物的性質(zhì)采取適當(dāng)?shù)臏缁鸫胧５豢蓪⑷紵锉е馀埽驗榕軙r空氣更流通，會燒得更猛。常用的滅火措施有以下幾種，使用時要根據(jù)火災(zāi)的輕重，燃燒物的性質(zhì)，周圍環(huán)境和現(xiàn)有條件進行選擇：石棉布：適用于小火。用石棉布蓋上以隔絕空氣，就能滅火。如果火很小，用濕抹布或石棉板蓋上就行。干沙土：一般裝于砂箱或砂袋內(nèi)，只要拋灑在著火物體上就可滅火。CLK擴散式旋風(fēng)除塵器適用于捕集干燥的非纖維性的顆粒狀粉塵，主要特點是筒身呈倒圓錐形，因而減少了含塵氣體自筒身中心短路到出口去的可能性，并裝有圓錐形的反射屏，防止兩次氣流將已經(jīng)分離下來的粉塵重新卷起，被上升氣流帶出，因而提高了除塵效率。CLK擴散式旋風(fēng)除塵器適用于冶金、鑄造、建材、化工、糧食、水泥等行業(yè)中，捕集干燥的非纖維性顆粒狀粉塵和煙塵除塵，可做回收物料設(shè)備使用。CLK擴散式旋風(fēng)除塵器應(yīng)用范圍：適用于冶金、鑄造、建材、化工糧食、水泥等行業(yè)中，捕集干燥的非纖維性顆粒狀粉塵和煙塵除塵，可做回收物料設(shè)備使用CLK擴散式旋風(fēng)除塵器內(nèi)的旋風(fēng)子是采用鑄鐵或陶瓷制造的，厚度大于6mm，因此有良好的耐磨性能。

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