乙酸丙酯又名“乙酸正丙酯"、“醋酸丙酯"，天然存在于草莓、香蕉和番茄中?？梢酝ㄟ^乙酸與1-丙醇經酯化反應得到的產物，具有酯的典型性質。常溫下為無色透明液體，與乙醇、互溶，有特殊的水果香味[1] 。

物化性質

色狀： 無色液體，具有柔和的水果香味。

香氣：具有柔和的水果香味。

熔點： -℃

沸點：℃

相對密度：

折射率：

閃點： 14℃ 溶解性：與醇、醚、酮、烴類互溶，微溶于水

生產方法

乙酸和正丙酯為原料，在酸催化劑作用下直接加熱回流制得。酸催化劑可以是硫酸、固體酸或離子液體。

乙酸丙酯用途

大量用作涂料、油墨、硝基噴漆、清漆及各種樹脂的優良溶劑，還應用于香精香料行業 。