在空氣中易風化，常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物，加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物，250℃時分解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化，極易失去五分子結晶水而形成七水物()。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應(溶液的PH約為)。在100℃失去結晶水而成無水物，250℃時分解成焦磷酸鈉。1%水溶液的pH值為~;不溶于醇。℃時熔融并失去5個結晶水。
用作軟水劑、織物增重劑、防火劑，并用于釉藥、焊藥、醫藥、顏料、食品工業及制取其他磷酸鹽用作工業水質處理劑、印染洗滌劑、品質改良劑、中和劑、抗生素培養劑、生化處理劑 食品品質改良劑
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