1、微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下，直接對物料表里同時進行加熱，故加熱均勻、熱、速度快，比常規(guī)加熱效率提高2～4倍，產(chǎn)品表里糊化度進一步提高。

2、經(jīng)微波處理的產(chǎn)品之常規(guī)加工的產(chǎn)品塊型飽滿、面筋值高、復水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性，不僅保持了傳統(tǒng)風味，而且復水時不斷條，耐煮、不渾湯，且不破壞原有的營養(yǎng)成份。

3、微波干燥方便面同時也具有殺菌作用，所以能大大延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，食用更加安全衛(wèi)生。
微波干燥殺菌機適用于各個生產(chǎn)廠家，及可達到一機多用。

空氣能熱泵粉絲烘干機的特點:

1、 能量轉(zhuǎn)換，加熱速度快，烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。