冷熱缸別名冷熱罐，有的也稱老化缸(在食品、飲料、冰淇淋生產線上一般俗稱老化缸)，單從字面理解冷熱缸就是具有加熱和冷卻功能的容器，這個容器的俗稱缸或罐，常用在食品、制藥、化工、石油等行業，是一個輔助功能的設備，一般用在后期工藝上。

　　冷熱缸一般設備三層，內層直接與物料接觸，一般通過內層的攪拌系統進行攪拌混合或高速剪切，同時攪拌可以起到熱量均勻傳遞的作用。內層外為夾套層，夾套可以起到加熱和冷卻的作用，夾套一般設置標準夾套，根據工藝需求也可以設置蜂窩板夾套或半罐夾套，加熱和冷卻都可以實現，可以實現溫度均勻可控，可升溫和降溫，可以保溫和恒溫。夾套外設置一層保溫層和保溫外包皮。保溫層厚度一般設置50mm，放在室外使用的可以設置80mm或100mm，保溫介質可以選擇聚氨酯或巖棉或珍珠鹽。保溫外包皮一般采用亮面不銹鋼板，是為了美觀，保護保溫介質。冷熱缸的連接形式可以選擇法蘭連接或上下焊接，具體根據工藝及罐的大小進行設計。冷熱缸的攪拌形式一般采用槳葉式和錨式或框式攪拌。冷熱缸由于功能齊全，使用方便，深受廣大用戶朋友的喜愛，歡迎選購。