種子罐也稱為菌種培養罐，菌種擴培罐就是為發酵培養菌種(微生物)的罐，也就是微生物擴培罐。不銹鋼種子罐適用于酸奶、乳酸菌飲料、釀造、制藥、化工及真菌培養。常見的種子罐培養的菌種有生產味精、檸檬酸、酶制劑等。種子罐的設計要根據要培養擴培的微生物的特點進行設計。種子罐和發酵罐的區別在于，種子罐一般容積較小，設有火焰接種口，發酵罐沒有接種口，是通過和種子罐相連接，從種子罐直接輸入菌種進行發酵的。

　　種子罐封頭和罐體一般采用法蘭連接，拆卸和清洗檢修方便。罐體設置長條視鏡，上封頭設置視鏡和射燈，方便觀察菌種培養情況。攪拌可將氣泡打碎，使空氣與溶液均勻接觸，使氧溶解于培養基中。擋板的作用是改變液流的方向，由徑向流改為軸向流，促使液體劇烈翻動，增加溶解氧。設置消泡器的作用是將泡沫打破。消泡器常用的形式有鋸齒式、梳狀式及孔板式。孔板式的孔徑約10~20毫米。消泡器的長度約為罐徑的0.65倍。種子罐采用夾套進行換熱，可恒溫，升溫和降溫。軸封使罐頂或罐底與軸之間的縫隙加以密封，防止泄漏和污染雜菌。

　　種子罐用途及特性：
1、用途：不銹鋼種子罐適用于酸奶及乳酸菌飲料母液發酵、釀造、佐料、制藥、化工及真菌培植，其作用可加熱、保溫及冷卻，為全封閉衛生型發酵專用設備。
2、特性：材料均采用進口304、1cr18Ni9Ti組成。本設備具有節能、消聲、耐腐蝕、生產力強，清洗和操作方便等優點。