棉籽是錦葵科棉屬植物的種子，棉籽加工產業得到了較快的發展,不僅產量產值大幅增加,而且工藝技術水平也獲得進一步提升,不僅充分提高了棉籽的利用率其商業上的重要性在于它的油和其他產品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氫化后作酥油和人造奶油。在化纖工業上的應用，提油后的餅渣或籽仁作為家禽和家畜飼料。

一、棉籽的質量標準(水分含量）

1.含油量：1級≥20%，2級≥19%，3級≥18%，4級≥17%，5級≥16%，等外〈16%

2.雜質≤2%

3.棉籽水分≤12%

二、棉籽的加工方法

1.棉籽的加工主要有剝絨、剝殼、壓榨、浸出、精煉

2.毛棉籽→土絨、棉短絨（剝絨）、光棉籽

3.光棉籽→棉籽殼、棉仁（剝殼）

4.棉仁→預榨餅、預榨毛油（壓榨）

5.預榨餅→棉粕、浸出毛油（浸出）

6.預榨毛油→一級、二級、三級棉油（精煉、脫溶）

7.浸出毛油→一級、二級、三級棉油（精煉）

三、棉籽的加工產品及用途

1.棉油：棉籽加工產品，可用作食用。

2.棉短絨：棉籽剝絨后的產品，主要應用化纖工業中。

3.棉粕：棉籽餅浸出后油后的產品，應用于飼料當中。

4.棉殼：主要用于食用菌類的培養。

四、棉籽水分含量測定方法

1.烘干法 2.快速水分測定法

五、棉籽水分含量在生產加工過程中的影響

1.棉粕的含水量：通常油廠的控制標準在12.5-13%左右，隨著時間的推移水分會出現一定的散失，可降至9%左右

2.棉籽含水量與棉種發芽率：棉花毛籽水分的大小與生產加工出成品種子的水分、發芽率具有密不可分的關系,當毛籽水分在12%以上,生產加工出成品種子的發芽率降低,當毛籽水分超出13.5%,生產加工出成品種子的發芽率在80%以內。