灌裝機設備是指灌搪漿、灌碳酸水和封蓋設備的組合。現在常見的十二頭機就是由灌搪漿機、灌水機、輪蓋機三臺單獨傳動的設備組成的灌裝工序，其頭數分別為六頭、十二頭和大頭。三個工序可用手工傳遞，也可用傳送帶連接。
碳酸飲料灌裝機設備是整個碳酸飲料生產線的關鍵工序之一。為保證產品質量，操作時應做到以下要求:
1.糖漿和水要保持正確比例。在二次灌裝法要保證灌搪漿量的準確和控制灌裝高度。
a.達到預期的二氧化碳氣含缺。成品含氣量不僅混合機是決定性因素，飲料灌裝機灌裝系統也是一個主要的因素。
3.保持合理的灌裝高度和一致的水平。
4.瓶頂空處應保持比較低的空氣量。
5.保證產品的穩定，必須消除造成不穩定的因素。如飲料中含氣盆過高、過飽和，飲料中存在有空氣，有固體雜質等。這些因素在灌裝中會造成噴涌.使灌裝困難。
6.不論是蓋還是螺口蓋，都應封閉嚴密，以保證內容物的質量。
