近日，第十三屆中國食品安全技術論壇在上海召開，會議涵蓋了分析技術、樣品前處理、糧油食品等熱點議題，力求從多角度、多方位探討食品安全現代科學和技術的發展應用。其中因為疫情和南北方強降雨的影響，糧食成為此次會議的重點議題。有報道指出我國每年因重金屬污染損失的糧食約為1200萬噸，可見重金屬污染是影響我國糧食安全的重要原因。作為擁有我國自主知識產權的原子熒光光度計因為其在糧食檢測中的重要作用而在展會中受到關注。

  原子熒光光度計檢測糧食中的重金屬會得到廣泛關注的主要原因是與其他檢測方法相比，應用原子熒光法檢測糧食中的重金屬更簡單、高效且成本低。例如可以檢測糧食中的鎘的方法有很多，可以依照標準《GB 5009.15-2014 食品中鎘的測定》，使用石墨爐-原子吸收法；也可以依照標準《GB 5009.268-2016 食品中多元素的測定》使用ICP-MS法；或者是采用標準《谷物中鎘的測定 稀酸提取 火焰原子熒光光譜法》中火焰原子熒光法。其中原子吸收石墨爐法樣品前處理過程非常長且儀器的穩定性有待提高；ICP-MS法檢測靈敏度和穩定性滿足檢測需求但前處理過程依然繁瑣復雜，且檢測成本高，不是所有實驗室都有能力配備這種設備。

  與石墨爐-原子吸收法和ICP-MS法相比，使用火焰原子熒光法前處理簡單、檢測效率高、測試成本低。

  火焰原子熒光法測鎘僅需要稱取試樣置于離心管，加酸定容，離心取上清液上使用火焰原子熒光光度計檢測，從前處理取樣到得到檢測結果僅需5分鐘，上機測試僅需要10秒。與之相比，使用石墨爐原子吸收法，需要經由干燥、灰化、原子化、進樣測試四個階段，耗時1小時左右，不但步驟繁瑣且效率低。即使使用ICP-MS的檢測儀器，從進樣到得到檢測結果也需要30秒，耗時是使用火焰原子熒光法的三倍。另外在檢測成本上，火焰法原子熒光法檢測一個樣品需要的檢測成本在0.1元左右。而使用石墨爐-原子吸收法的檢測鎘的成本是使用火焰法原子熒光法的3～7倍。當然，使用ICP-MS法的檢測成本會更高。

  從上面石墨爐-原子吸收法、ICP-MS和火焰原子熒光的對比可以看出，應用火焰原子熒光法測鎘前處理簡單、測試速度快且檢測成本低。這也就是原子熒光光度計可以在糧食中重要應用的原因。

  北京金索坤技術開發有限公司是一家只專注原子熒光光度計的研發以及生產的企業。金索坤為拓展原子熒光光度計的應用范圍而開始進行火焰原子熒光光度計的研究，并成功研發出SK-典越。為提高糧食檢測效率，金索坤與糧科院合作，推出新標準《谷物中鎘的測定 稀酸提取 火焰原子熒光光譜法》，作為原子熒光行業金索坤會不斷地推陳出新，用更加優質、高效的原子熒光產品服務廣大客戶。

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金索坤SK-典越 火焰原子熒光光度計/光譜儀