水的沸點(diǎn)溫度與大氣壓力的高低成正比，即氣壓升高甲烷和水的沸點(diǎn)哪個(gè)高，水的沸點(diǎn)也升高，氣壓下降，水的沸點(diǎn)就跟著下降。而大氣壓力隨著海拔高度的上升而逐漸減小。根據(jù)計(jì)算，海拔高度每上升300米，大氣壓力大約要減少30克/平方厘米，直到3000多米的高度基本上都遵循著這個(gè)規(guī)律。因此，在海拔幾千米的高山上甲烷和水的沸點(diǎn)哪個(gè)高，大氣壓力要比海平面低得多。而由于高山上的氣壓低，所以那里水的沸點(diǎn)溫度也低。曾有人做過(guò)測(cè)定，對(duì)于純凈的水來(lái)說(shuō)，高度每升高300米，沸點(diǎn)溫度大約要下降1℃。所以，在高山上燒水，通常不到100℃就沸騰了。

兩組數(shù)據(jù)：

（1）水的沸點(diǎn)與壓強(qiáng)的關(guān)系：壓強(qiáng)為760/mmHg（即1個(gè)大氣壓力）時(shí)水的沸點(diǎn)是100℃。當(dāng)壓強(qiáng)分別為：380、710、780、760×2、760×5、760×10/mmHg時(shí)，水的沸點(diǎn)分別是：81℃、98.1℃、100.7℃、120℃、152℃、179。

（2）水的沸點(diǎn)海拔高度的關(guān)系：海拔高度為（即海平面）0時(shí)水的沸點(diǎn)是100℃。海拔高度分別為-600m、-300m、3000m、6000m、8848m、幾萬(wàn)米高空時(shí)，水的沸點(diǎn)分別是102℃、101℃、91℃、80℃、72℃、11～18℃。

化驗(yàn)國(guó)標(biāo)中需要煮沸處理的分析項(xiàng)目，隨著生產(chǎn)企業(yè)所在的海拔不同，就會(huì)造成分析偏差。

海拔高度0米，沸點(diǎn)100度；

海拔高度1500米，沸點(diǎn)95度；

海拔高度2000米，沸點(diǎn)93度；

海拔高度3000米，沸點(diǎn)91度；

海拔高度4000米，沸點(diǎn)88度；

海拔高度5000米，沸點(diǎn)83度；

海拔高度6000米，沸點(diǎn)80度；

海拔高度8848米，沸點(diǎn)72度；

海拔高度每上升300米，每平方厘米面積上所受到的大氣壓力大約要減少30克，直到3000米的高度基本上都遵循著這個(gè)規(guī)律。